Тортелини с креветками в вермуте...

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• 1 упаковка тортелини с "риккотой" и шпинатом (250-300 гр.)
• 6-8 больших чищеных креветок ( свежезамороженных )
• 70 мл. красного "Вермута " ( можно заменить мартини )
• свежавыжатый сок с 2-х апельсин (120-150 мл. примерно )
• 1 ст.ложк. сливок
• 1 небольшая луковица
• масло оливк.,соль ,перец красный и черный (свежимолотый) ...

Способ приготовления:

• для соусам :
• креветки разморозить ...
• с одного апельсина натереть цедру ...
• лук мелко нарезать...
• в глубокую кастрюльку (сковороду ) налить 2 стал .ложки масла ,добавить цедру с луком и
• слегка обжарить........
• добавить "вермут" и сок апельсина ...
• когда закипит прикрутить огонь,посолить и дать вы париться жидкости почти на половину ...
• добавить сливки - перемешать и добавить креветки ,дать вскипеть и выключить ....
• В подсоленной воде с ложкой оливк. масла отварить тортелини в течении 4-5 мин.,
• или привычным для вас образом
• подать политые соусом ,присыпанные мелко нарезанным зеленым луком и поперченные
• черным и красным перцем ....