закуска из баклажан

Ингридиенты:

• 1 баклажан,
• 3 помидора,
• 150 г твердого сыра,
• 100 г майонеза,
• 2 зубчика чеснока,
• 100 г растительного масла,
• зелень для украшения.

Способ приготовления:

• Баклажан и помидоры нарезаются кружочками, толщиной примерно 7 мм. Кружочки баклажана обжариваются на растительном масле с двух сторон до готовности. Сыр натирается на мелкой терке и смешивается с майонезом. Зубчики чеснока измельчаются и добавляются в сырную массу. На обжаренные кружочки баклажана выкладывается тонкий слой сырной массы, кружочек помидора, опять сырная масса, кружок баклажана. Таким образом, собирается пирамида, высотой 5-6 см. Готовые пирамидки можно выложить на листья салата, украсить зеленью и подать к столу.