Сандвич из картофеля с сыром "Рокфор"
Время приготовления:
35
Вкусы:
сырный, приятно-пикантный
Ингридиенты:
- Картофель средний - 6 шт.,
- Сыр "Филадельфия" (можно заменить на обычный творог) - 100 гр.,
- Сыр с голубой плесенью "Рокфор" - 150 гр.,
- Сливки - 3 ст.ложки,
- Масло оливковое - 4 ст.ложки,
- Небольшой пучек лука-шалот,
- Соль, перец
Похожее блюдо:
Грибочки в сметане со спаржей и сельдереем
Способ приготовления:
- Картофель аккуратно вымыть щеткой под проточной водой. Отварить в кожуре. Обычно в воду я сыплю щедрую горсть соли. Картофель не будет соленый, а вкусом напомнит печеный. Следите, чтобы не разварился. За это время обдайте кипятком лук-шалот и отложите в сторону. В миске смешайте сыры, сливки, масло до однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу, если нужно. Отложите в сторону несколько самых длинных стеблей лука-шалот (по количеству картофеля), а остальной мелко покрошите. Смешайте с сырной пастой. Отцедите картофель и разрежте в длинну пополам. На одну половину положите сырную пасту и накройте второй половиной картофелины. "Завяжите" стебельками лука-шалот. Ваш обед готов!
- Рекомендуемое вино: Насыщенное красное с немного терпковатым вкусом и долгой свежестью в конце. Из Итальянских вин подойдет "Morellino di Scansano" из Тосканы.
- Такой обед вам обойдется в примерно 538 калорий на порцию.
- Приятного аппетита!
