Картофель под творожным соусом

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
Кисло-прянный

Ингридиенты:

• 1кг мелкого картофеля(5-6 шт среднего)
• 200г жирного творога
• 200мл сливок
• 1яйцо
• 50г маслин
• 1ст.ложка растительного масла
• 1ч.л.молотого тмина
• 1 зубчик чеснока
• зелень
• соль,черный перец

Способ приготовления:

• 1.Картофель хорошо промыть и отварить в мундире в подсоленной воде.После того как он будет готов,воду слить,дать картофелю немного остыть и снять с него кожуру.
• 2.Приготовить творожный соус. Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито. Добавить к творогу сливки,соль и сухие пряности,всё хорошо перемешать.
• 3.Разогреть на сковороде растительное масло. Чеснок измельчить и обжарить в растительном масле. Влить к чесноку творожную смесь и проварить примерно в течение 5 мин. при непрерывном помешивании.
• 4.Для украшения: сварить яйцо вкрутую, очистить, разрезать на тонкие дольки. Зелень промыть, промокнуть салфеткой, красиво разложить на тарелке.
• 5.На тарелку с зеленью выложить картофель(картофель обязательно должен быть тёплым),полить его творожным соусом и красиво украсить блюдо дольками яиц, маслинами, листиками зелени.