Пирожки ПОСТНЫЕ с капустой
Изображение: 
Вкусы:
пирожки на ужин
Ингридиенты:
- Для теста:
- 5,5г сухих дрожжей (или 25г живых дрожжей),
- 1 стакан теплой воды,
- 3 ч ложки сахара,
- 1 ч ложки соли,
- 5 ст ложек растительного масла,
- 3~3,5 стакана муки
- Для начинки:
- 1/4 кочана капусты
- 1 морковка
- 1 луковица
- растительное масло для жарки
- Для смазки пирожков:
- сладкий чай
Похожее блюдо:
Чесночные рулетики с овечьей брынзой
Способ приготовления:
- В небольшую чашку налить часть воды всыпать сахар и добавить дрожжи, размешать до полного растворения. Поставить в тёплое место до образования пышной пены.
- В большую миску налить оставшуюся тёплую воду, добавить масло и соль.
- Когда дрожжевая смесь вспениться смешать ее с водно-масляным раствором.
- В дрожжевую массу всыпать 2 стакана муки и размешать ложкой.
- Всыпать третий стакан муки и руками замесить тесто. Тесто должно быть гладким, влажным, но не липким.
- Если тесто прилипает, то досыпать ещё муки и месить тесто до правильной консистенции.
- Ком теста накрыть п/э плёнкой и оставить.
- Когда тесто увеличится в 1,5 раза, его ещё раз вымесить и можно приступать к формированию пирожков.
- Разделить тесто на 12 шариков, из каждого сформировать пирожок.
- Начинкой может выступать жаренная на растительном масле с луком и морковкой белокочанная капуста.
- Готовые пирожки смазать сладким чаем.
- Выпекать в духовом шкафу до зарумянивания при 180 градусах.
