куриная печень "Форрестер"

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
куриная печень, шампиньоны, репчатый лук, помидор

Ингридиенты:

• 0,5 кг куриной печёнки,
• 0,5 ст муки,
• 0,5 ч л молотой паприки,
• 0,5 маленькой банки консервированных шампиньонов,
• 1 головка репчатого лука,
• 1зубок чеснока,
• 0,5 ст белого сухого вина,
• 14 ч л семян фенхеля,
• соль,перец по вкусу,
• растительное масло

Способ приготовления:

• Грибы обжарить на растительном масле. Переложить в другую посуду.
• Лук и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко нарезать. Лук и чеснок обжарить в течение двух минут. Обжаренные лук и чеснок переложить в посуду с грибами.
• Муку смешать с солью и паприкой. Промытую и обсушенную печёнку запанировать в муке и выложить в сотейник с горячим маслом. Жарить постоянно постояннопомешивая 5 минут. Переложить печень в чистую миску, сотейник оставить на огне.
• Влить в сотейник вино, добавить семена фенхеля. Уварить соус в течении 5 минут.
• Переложить в сотейник с соусом лук с чесноком и печеь, посолить, поперчить, перемешать. Готовить минут пять.
• Помидор вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать крупными кубиками. Добавить в готовое блюдо, перемешать и сразу подать к столу.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!