чебуреки

Изображение:

Вкусы:
насышенный мясо приправы

Ингридиенты:

• 0.5л молока
• щепотка соли
• мука
• 1ст ложка водки
• 1 яйцо
• масло подсолнечное для жаренья
• начинка:свинина и говядина 2:1
• соль
• перец черный
• пучок петрушки
• вода
• лук

Способ приготовления:

• В муке сделать лунку, влить молоко, водку, взбитое яйцо, посолить добавить муки, чтоб тесто было эластичное, но к рукам не липло. Накрыть салфеткой и дать постоять не меньше чем 1час.
• Начинка: мясо перекрутить, поперчить добавить резаные листья петрушки или укропа, а можно и то и другое. Посолить.
• лук перетереть на терке мелкой (это важно)туда же. Сложить в тарелку и с краю налить воды и смешивать с фаршем, чтоб фарш был сочный.
• Тесто раскатывать очень тонко скалкой. На середину выкладывать фарш, накрыть тестом и концы обрезать тарелкой.
• Жарить в котелке на подсолнечном раскаленном масле, чебуреки должны плавать.Огонь большой. Все делать нужно очень быстро.