ИТАЛЬЯНСКИЕ КОНВЕРТИКИ С КУРИЦЕЙ

Ингридиенты:

• На 6 порций:
• 1 ст л оливкового масла
• 6 куриных грудок без кожи
• 250 гр (9 oz) сыра моццарелла
• 500 гр (1 lb 2 oz) цуккини, порезанных кружочками
• 6 крупных помидоров, мелко порезанных
• 1 пучок свежего базилика или орегано

Способ приготовления:

• Вырезать 6 кусков фольги, каждая по 25 см. Смазать их маслом и отложить до надобности.
• Острым ножом надрезать каждую грудку в нескольких местах. Порезать моццареллу и положить ее в надрезы на куриных грудках.
• Разложить цуккини и помидоры в фольгу и посыпать перцем по вкусу. Порвать базилик на кусочки и посыпать овощи.
• Положить курицу сверху и плотно завернуть конверт. Положить на противень и запекать в разогретой духовке при 200 гр С в течение 30 мин.
• Подавать с рисом или макаронами.