Бешбармак

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 кг баранины
• 1,5 ст. муки
• 1 яйцо
• 2-3 луковицы
• молотый красный и черный перец
• соль

Способ приготовления:

• Отварите мясо одним куском в небольшом количестве воды, к концу варки добавьте соль и красный перец. Готовое мясо нарежьте ломтиками 0,5 см и длиной 5 см. Теперь замесите тесто, как для лапши, тонко раскатайте и нарежьте тонкими прямоугольниками, отварите их в бульоне, откиньте на дуршлаг. Соедините с подготовленным мясом и нарезанным кольцами луком, припущенном в жирном бульоне, добавьте соль, черный молотый перец. Бульон подайте отдельно.