Рыбка в лаваше с сыром

Изображение:

Ингридиенты:

• 3 тонких армянских лаваша,
• рыбные консервы в масле (лосось или сайра) - 1 банка,
• яйца - 3 шт,
• сыр - 200 г,
• майонез, чеснок - 4 зубчика, зелень

Способ приготовления:

• Приготовление: Яйца положить в кипящую подсоленную воду, повторно довести до кипения и варить 10 минут. Сваренные яйца охладить в холодной воде и очистить. Яйца мелко порубить или натереть на крупной терке.
• С консервов слить жидкость и размять рыбу вилкой.
• Сыр натереть на терке.
• Зелень вымыть, обсушить и порубить. Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
• Соединить майонез с чесноком, зеленью и хорошо перемешать.
• Листы лаваша хорошо промазать с одной стороны майонезом с зеленью и чесноком.
• На рабочей поверхности разложить первый лист лаваша, посыпать тертым сыром и равномерно распределить сыр по всей поверхности лаваша.
• Накрыть вторым листом лаваша, чтобы промазанная майонезом сторона лаваша была внизу. Смазать поверхность лаваша майонезом и распределить по всей поверхности размятые рыбные консервы.
• Накрыть третьим листом лаваша, смазать его майонезом и распределить по поверхности рубленые яйца.
• Лаваши вместе с начинкой аккуратно свернуть в тугой рулет. Прижать рулет легким прессом и убрать на ~30 минут в холодильник. Охлажденный рулет нарезать на ломтики, толщиной ~1,5 см, разложить на блюде, украсить зеленью и подать к столу.