Фокаччине с маслинами

Изображение:

Ингридиенты:

• 250 гр.муки;
• 1 ч.л. сухих дрожжей;
• 1 ч.л .сахара;
• ? ч.л. соли;
• 10-15 маслинок;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• 150 гр.минеральной воды;
• 300 гр.помидор;
• 100 гр.сыра сулугуни.

Способ приготовления:

• Дрожжи развести в небольшом количестве теплой минеральной воды, добавить сахар и дать постоять 10 минут.
• Влить оставшуюся воду, частями добавить муку и замесить эластичное тесто. В конце добавить соль и оливковое масло. Сформировать из теста шар и положить в смазанную маслом посуду. Накрыть, поставить в тепло на 1 час.
• Сформировать небольшие лепешки в середину положить кружок порезанного помидора и несколько кружков маслин. Накрыть пластиком сыра. Накрыть пленкой и дать постоять еще 30 минут.
• Смазать фокаччине оливковым маслом.
• Выпекать в предварительно разогретой духовке при 240 градусах 18 минут.