Быстрый кекс (на сыворотке)

Изображение:

Вкусы:
нежный легкий рассыпчатый

Ингридиенты:

• сыворотка - 1 ст.
• сахар - 2 ст.
• маргарин/масло (размягчить)- 200 г
• яйца - 3 шт.
• сода - 1 ч.л.
• соль - 1 ч.л. (иногда забываю про нее)
• мука - 3 ст.
• -------------------------------------
• ванилин, корица, прочие ароматические вещества и разные добавки - по желанию

Способ приготовления:

• Это рецепт нашего сайта - не судите строго, я всего лишь заменила кефир на сыворотку (у меня она в постоянном наличии, т.к делаю ребенку творог). Но для меня рецепт этот особенный - это первый рецепт с сайта, которым я воспользовалась, результат мне понравился - и я осталась на сайте, на который попала случайно. Очень благодарна автору и сожалею, что оригинальный рецепт недооценили.
• Если все под руками - действительно быстро.
• Соду залила сывороткой.
• Муку просеяла.
• Взбила яйца, постепенно вводя весь сахар.
• Продолжая взбивать, ввела сыворотку.
• Ввожу размягченный маргарин (сегодня масло).
• Когда масса стала практически однородной, ввожу муку.
• Миксером вымешиваю примерно 2 стакана, третий уже ввожу вручную.
• Форму смазать растительным маслом, форма должна быть с запасом - кекс хорошо поднимается.
• Выпекаю при среднем огне до легкого подрумянивания, потом пробую спичкой.
• Обычно после остывания сразу подаю к чаю. Но сегодня кекс немного передержала и с одного бока форму несколько подпортила - присыпала сахарной пудрой и цветным сахарком.
• Заглядывайте в "старые" рецепты сайта!
• Приятного аппетита!