Кукурузно-смородиновый торт

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• Бисквит:
• 4 яйца
• 50-100 г сахара (у меня 50г)
• 150 г кукурузной муки
• ваниль, корица по вкусу
• 100-150 г жидкости (сироп, сок, молоко и т.п.)
• форма d=22 см.
• Крем:
• для масляного:
• 150-200 г душистого сливочного масла
• 150-200 г сгущенного молока
• 10 ванильного сахара
• 350-400 г сливок + сахар по вкусу (можно 1:1 с густой сметаной или со сметаной и сгущенным молоком так же в сообношении 1:1:1)
• ванильный сахар
• ягоды смородины для начинки и украшения произвольное кол-во

Способ приготовления:

• Духовку разогреть до 180-200гр.
• Бисквит:
• Яйца хорошо взбить с сахаром и ванилью и/или корицей. В 3 подхода добавить муку и вымешать вручную.
• Выпекать при t=200-220гр (я выпекала при 190) в течении 20 минут. Затем бисквит вынуть из духовки, слегка пропитать и снова поставить в уже выключенную духовку минут на 5-10.
• Крем:
• Мягкое сливочное масло взбить с ванильным сахаром добела. Затем постепенно ввести сгущенное молоко (соотношение молока и масла может варьироваться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений).
• Сливи взбить с сахаром и ванильни сахаром.
• Сборка.
• Бисквит разрезать вдоль на 2 коржа. По желанию нижний корж можно совсем немного пропитать сиропом. Затем корж покрыть слоем масляного крема. Сверху нанести тонкий слой взбитых сливок, а затем выложить ягоды. Оставшийся крем выложить на поверхность ягод, оставив немного крема для верха и боков. Сверху положить второй корж. Верх и бока смазать кремом и украсить ягодами.
• Приятного аппетита!