Паэлья с морепродуктами

Изображение:

Время приготовления:
100

Ингридиенты:

• 200 г свежемороженых тигровых креветок в панцирях
• 200 г кальмара
• 400 г болгарского перца
• 400 г помидоров
• 300 мл оливкового масла
• 20 г чеснока
• 200 мл белого сухого вина
• 1 лимон
• 200 г длиннозернистого риса (идеально подойдет сорт "Жасмин")
• специи
• любая ароматная зелень (петрушка,укроп,перья лука) для отвара и для декорирования
• соль по вкусу

Способ приготовления:

• Креветки,кальмары разморозить при комнатной температуре.Отварить в подсоленной воде с ломтиками лимона и зеленью.Слить воду.
• Очищенный от семян болгарский перец и помидоры нарезать крупными кубиками.
• Обжарить овощи на оливковом масле,добавить морской коктейль,обжаривая все вместе.
• Выдавить в сковороду чеснок,перемешать,залить все вином и протушить.Добавить промытый рис,перемешать,положить специи.
• Запекать паэлью в разогретой духовке 30-35 минут при 180* до полной готовности.
• При подаче украсить.
• Приятного!