Дачная закуска из крапивы

Время приготовления:
15

Вкусы:
нежно, вкусно

Ингридиенты:

• крапива свежая
• лук репч
• сметана нежирная
• чеснок

Способ приготовления:

• Ленивым дачникам посвящается:
• Рвем крапиву, молодые ее листья и стебли...
• Лук репку режем мелкими кубиками, обжариваем в оливковом масле быстро, до золотушного оттенка...
• Крапиву опускаем в кипяток на 1 минуту, откидываем и тушим вместе с луком еще мин 8-10, только уже на медленном огне, помешивая (чугунная сковорода по-прежнему лучше тефлоновой)..
• Остудим закуску,приготовим соус: сметану 10-процентную приправим рубленым чесночком (как вариант можно цедру лимона смешать с чесноком)...
• Подаем отдельно в холодном или горячем виде, употребляем, не смешивая, а макая в соус!
• Пока не готова крапива в связи с тяжелыми погодными условиями, то же самое можем приготовить из шпината, даже из замороженного все равно будет вкусно, изысканно и полезно!