Запеканка из тыквы и творога с яблоками.

Изображение:

Вкусы:
нежный, полезный

Ингридиенты:

• 1 кг очищеной и нарезаной тыквы
• 100 г (5 ст. л.) манной крупи
• 500 г творога
• 8-10 крупних кислих яблок
• 2 яйця
• 3 ст. л. мелених белых сухарей
• 4–6 ст. л. сахара
• 10 г ванильного сахара
• 2 ст. л. меленой корицы
• сок 1/2 лимона
• сливочное масло для обмазки формы
• панировочные сухари для обсипанния формы

Способ приготовления:

• Сварить тыкву до мягкости, но не переварите(что я благополучно и сделала).Откинуть на дуршдаг, чтобы жидкость стекла.
• В оригинале к тыкве добавляется 2-3 ст. л. сахара и манная крупа, я обошлась без сахара вовсе.Разомните тыкву до однородного состояния. Пусть постоит,чтобы манка розбухла 20 минут( т.к. манку не ем положила тоже количество овсяных хлопьев).В тыквенную масу добавить ванильный сахар, 1 яйцо и 3 ст. л. молотых белых сухарей.
• Почистить яблоки и покрошить их кусочками,взбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.Протушите яблоки несколько минут на сухой гарячей сковородке,чтобы они стали мягкими, но не расползлись( я поставила в микроволновку на 2 мин.)
• Форму для запекания обмазать сливочным маслом и обсыпать сухарями.Выложить тыкву ровным слоем, посыпать корицей, на слой тыквы-слой яблок,посыпать корицей.Сверху творожную массу(творог смешать с ванильным сахаром, и 2-3 ложками сахару(у меня он отсутствует) ,желтком яйца, белок взбить и осторожно смешать взбитый белок с творогом)
• Сверху я присыпала белыми молотыми сухарями и положила кусочки сливочного масла.
• Поставить форму в духовку и выпекать 30 мин при температуре порядка 200 градусов(я выпекала при меньшей, чуть дольше, потому что переварила тыкву и нижний слой был жидковат)Дайте запеканке остыть,украсьте как вам хочется ,у меня клубничное варенье(сахара у меня в ней нет ни грамма). Было очень нежно и вкусно.Приятного аппетита!