Мититеи

Вкусы:
чеснок, , говядина

Ингридиенты:

• - говядина - 200г
• - чеснок - 3 зубчика
• - перец молотый - по вкусу
• - тмин - по вкусу
• - сода
• - соль.

Способ приготовления:

• Мясо вместе с жиром трижды пропускаю через мясорубку, солю и ставлю в холодильник на 2-3 часа. Прибавляю немного молотого перца, мелко истолченного тмина и соду. Прпускаю чеснок,через чеснодавку,растираю его с солью, развожу небольшим количеством мясного бульона, процеживают и вливают в мясо.Формирую длинные котлетки,как пузатый кабаб. Жарят мититеи на решетке на сильном огне, смазывая их перышком, смоченным в мясном бульоне с чесноком, чтобы мясо оставалось сочным.В домашних условиях жарю на обычной раскалённой сковороде.Приятного аппетита!