Кокосовое бланманже с соусом из манго

Изображение:

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• 200гр.кокосовых стружек,
• 0,5 л.молока,
• 3-4 ст.л.мёда,
• 1/4ч.л.молотого кардамона,
• 8 листиков белого желатина,
• 250 гр.сливок,
• 4-6 ст.л.сахарной пудры,
• 1-2 спелых манго(ок.400 гр),
• 2 ст.л.сахара,
• 1 ст.л.белого рома.

Способ приготовления:

• Предлагаю приготовить нежный и изысканный десерт!
• Готовится он очень легко,поверьте!
• Отправляем в миксер молоко,кокосовые стружки,мёд и кардамон.
• Хорошенько взбиваем и оставляем пропитываться минимум на 2 часа.
• Затем процеживаем кокосовое пюре через марлю,хорошо отжимаем.
• Размягчаем желатин и растворяем его на слабом огне.
• Снимаем с плиты и по ложке добавляем в него кокосовое молоко.
• Эту массу мы отправляем в холодильник.
• Тем временем взбиваем сливки с сах.пудрой в густую пену.
• Соединяем осторожно сливки с кокосовым молоком
• и распределяем их по формочкам.
• (Я разлила в формочки для маффинов.)
• Отправляем наш десерт в холодильник и терпеливо ждём 4 часа.
• Приготовим соус:
• очистим манго,удалим косточку.
• Несколько тонких долек отложим для украшения.
• Складываем в блендер кусочки манго, добавляем сахар и ,
• если это блюдо готовится не для деток,белый ром и измельчаем.
• Готовый соус выливаем на блюдо.
• Вынимаем десерт из холодильника,деревянной шпажкой аккуратно отсоединим десерт от стенок формы
• по кругу и опракидываем на пюре из манго.
• Сверху украсим тоненькими дольками манго,если есть,то листиками мелиссы, ягодами...
• А теперь наслаждаемся вкусом нашего десерта,
• который французы называют таким красивым словом-бланманже...
• Приятного аппетита!