Карри из морепродуктов от бедных тайских рыбаков

Изображение:

Вкусы:
свежий, островатый, обалденный, если хотите, чтобы гости попадали от восторга

Ингридиенты:

• 3 стебля зеленого лука
• кинза
• 2-3 зубка чеснока
• 1 банка кокосового молока
• 2-3 ст.л. красной пасты карри (в оригинальном рецепте аж 6 ложек зеленой пасты карри)
• 1-2 ложки рыбного соуса Нам Пла
• 2 морковки
• Морепродукты, кто какие любит
• (у меня креветки, кальмары и гребешки)

Способ приготовления:

• Нагреть в кастрюле подсолнечное масло. Положить мелконарезанный лук, кинзу, чеснок и немного обжарить.
• Вылить туда же баночку кокосового молока, пасту карри.
• Как выяснилось эта паста и есть самая фишка всего этого дела. А я хотела обойтись без нее. Низззя!
• Добавить рыбный соус, морковь, нарезанную узкими полосками, и в конце - морских гадов. Гады не должны перевариться и стать резиновыми.
• Проварить немного. Подать с простым белым рисом.
• Можно есть как суп, если вышел жидкий, а можно. как второе, если густой.
• Очень-очень вкусно. Только пожалуйста, не выкидывайте из песни слов, я уже и так донельзя сократила оригинальный рецепт!