Пирожное ''Абрикосы" (вариант)

Изображение:

Ингридиенты:

• Для теста:
• Яйца 2 шт.
• Сахар 200 г
• Маргарин или масло сливочное 100 г
• Сметана 2 ст.л
• Мука пшеничная 400 г
• Сода 1/2 ч.л (гашоная лимонным соком)
• Для крема:
• Молоко сгущенное с сахаром 1 банка
• Орехи грецкие (ядра) 170 г
• Сахар 200 г

Способ приготовления:

• Банку сгущёного молока заливают водой и варим примерно 3 часа.
• Яйца растираем с сахаром, добавляем размягченный маргарин, сметану и хорошо взбиваем, затем всыпаем муку,гашоную лимонным соком соду.
• Быстро замешиваем тесто, по консистенции напоминающее густую сметану, и ставим в холодильник на 30 минут.
• Из охлажденного теста формируем шарики и слегка вытягиваем у каждого верхнюю часть в виде конуса. Укладываем, приплюснув, на смазанный маслом противень и выпекают в духовке около 10 минут при 200°С.
• Выпеченные половинки «персиков» охлаждают, в центре каждой делают углубление и заполняют его грецкими орехами, смазывают сгущенкой и склеивают попарно.
• Для оформления «персики» подкрашивают морковным соком, а бочок — свекольным. Для этого вареную свеклу натираем на терке, кладём ее в марлевый мешочек и полученным тампоном наносят «румянец». Затем «персики» обваливают в сахаре.