«Рыба по-Усадски»

Ингридиенты:

• Рыба (треска, минтай ,хек) – 1 кг.
• Лук репч. – 1 кг.
• Для маринада – на 1 стакан кипячёной воды взять 2 ст.л. уксуса, 75 мл. подсолнечного масла, соль и сахар по вкусу

Способ приготовления:

• Рыбу отварить. Можно использовать как филе, так и тушку ( в этом случае, отделить от костей). Разделать на кусочки. Рыбу положить в ёмкость.
• Приготовить маринад.
• Лук порезать полукольцами, обдать кипятком и подержать 20 минут в холодной воде.
• Лук уложить на рыбу, залить маринадом (вода должна закрыть продукты).
• Дать настояться 3 часа.