Суп с луком - пореем

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
овощной, куриный

Ингридиенты:

• 3 литра куриного бульона из 1/2 небольшой курицы
• 1 стебель лука порея (300г)
• 1 морковка
• 1 помидор
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1/2 банки зеленого горошка
• 1 зубчик чеснока

Способ приготовления:

• Порей нарезать тонкими колечками, морковь натереть на тёрке, помидор порезать кубиками.
• В глубокой сковороде растопить масло, выложить овощи и обжаривать 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.
• Из бульона вынуть курицу, довести его до кипения и выложить в кастрюлю с бульоном овощи со сковородки.
• Проварить при слабом кипении 20 минут, затем добавить раздавленный ручкой ножа зубчик чеснока, горошек и кусочки курицы.
• Варить ещё 5 минут, в конце варки чеснок удалить.