Буженина в йогурте с гарниром

Изображение:

Время приготовления:
130

Вкусы:
соленый, пряный, сочный, острый, вкусный

Ингридиенты:

• Свинина (у меня была тазостегнова частина, тазобедренная по-русски))) - 1кг
• Чеснок – 4 головки
• Базилик сушеный – 1ч.л.
• Приправа для гриля – 1ч.л.
• Смесь перцев в мельничке – 1/2ч.л
• Соль – 1ч.л.
• Йогурт нежирный – 200мл.
• Картошка - 400г
• Перец – 1шт

Способ приготовления:

• Итак, приступим))
• Мясо промыть, обсушить, натереть приправами с солью.
• Сделать ножницами дырочки и нашпиговать порезанным чесноком (у меня ушла одна средняя головка чеснока, каждый зубок я разрезала на 3 части).
• Замочить в йогурте, хорошенько утрамбовать мясо, положить сверху молодую картошку и поставить в холодильник на ночь.
• Разложить на листе фольгу, на нее положить мясо, картошку, перец и чеснок целиком.
• Завернуть все фольгой и поставить в предварительно разогретую духовку до 210-220 градусов С на 80-90 минут.
• Потом вынуть, развернуть фольгу, полить соком и поставить еще на мин 15-20 не закрывая фольгой. Картошку и перец я вынула раньше. Пока не испарится сок.
• Вуаля! Вкусно и нежно!
• Приятного аппетита!