Печеночный паштет (элементарно!)

Изображение:

Вкусы:
печеночный нежный пряный

Ингридиенты:

• Кол-во продуктов в пропорциях м/у собой:
• Печень (говяжья)
• Сало соленое - в 2 раза меньше печени
• Морковь - в 2 раза меньше печени
• Соль, перец
• -----------------------------
• Лавровый лист
• Душистый горошек
• Мускатный орех молотый
• Кориандр молотый
• Кардамон молотый

Способ приготовления:

• В казанок порезать сало, крупными кусками печень и морковь.
• Залить водой так, чтобы немного покрывало.
• Поставить на сильный огонь, чтоб закипело.
• В закипевший бульон по вкусу добавить все приправы и соль, огонь уменьшить, чтоб еле-еле варилось.
• Варим до готовности печени: по ТВ говорилось варить до желаемой готовности; я регулярно протыкала печень деревянной шпажкой, как только перестала выделяться кровь, выключить огонь.
• В блендере перемолоть печень, морковь и сало; по вкусу посолить-поперчить и добавить пару ложек бульона, в котором варилась печень (по ТВ предлагалось добавить еще все приправы в готовый паштет), перемешать.
• Дать полностью остыть.
• Все! Нежнейший паштет быстро и просто!
• Приятного аппетита!