сом фаршированный(вариант)

Изображение:

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• сом 1,5кг
• морковь 1 шт
• лук 1 головка
• филе пангасиуса 300 гр
• соль,перец
• зелень укропа

Способ приготовления:

• Сомика почистить,помыть.
• Надрезать позвоночник у головы и хвоста,вытащить позвоночник,снять мясо с позвоночника и снять аккуратно ножом мясо со шкурки,не прорезая шкуру.
• И так,у нас остаётся голова,хвост и неповреждённая шкурка сома.
• Готовим начинку:
• Мясо сома и пангасиуса режем на мелкие кубики,морковь очистить и натереть на тёрке,спассеровать.
• Лук нарезать мелко,спассеровать.
• Всё соединяем,солим,перчим,добавляем зелень укропа и всё перемешиваем.
• Начиняем начинкой кожу сомика,сшиваем нитками брюшко рыбы.
• Противень застилаем фольгой,смазываем раст.маслом.
• Рыбку ложим на фольгу брюшком вниз и отправляем в горячую духовку при t-180-200гр.на 35-40 мин.
• Подавать к столу разукрасив.