Оладьи кабачковые с сыром
Изображение: 
Ингридиенты:
- Кабачки
- Лук репчатый
- Зелень любая, можно и зелёный лук
- 2 яйца
- мука
- соль, специи по вкусу
- сыр и чеснок, для начинки оладушек
- растительное масло для жарки
Похожее блюдо:
Оладьи из гречневой муки.
Способ приготовления:
- Не судите строго..... Но не удержалась я, чтобы не похвастаться своим рецептом приготовления кабачковых оладушек.
- Кабачки натереть на крупной тёрке, если кабачок молодой, то шкурку я не снимаю, и присолить.
- Оставить на 10-15 минут, пока кабачки пустят сок, образовавшийся сок слить.
- Добавить 2 яйца, мелко нарезанный лук и зелень, специи на ваш вкус.
- Добавить муки, чтобы тесто получилось консистенции густой сметаны.
- Теперь о сыре: я экспериментировала с разным сыром, вкус каждый раз получался разный, но всегда было вкусно. В этот раз я взяла твёрдый Российский сыр, потёрла его на крупной тёрке, добавила чеснок, раздавленный и меленько порезанный, перемешала.
- На сковороду с маслом выложить ложку кабачковой смеси, сверху положить чайную ложечку сыра с чесноком и сверху опять кабачковую смесь.
- Жарить на среднем огне под крышкой, до готовности.
- Вкуууууусноооооо!
- Приятного аппетита!
- С теплом, Мила!
