Рыба по-йеменски

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
рыбно-овощной, пикантный

Ингридиенты:

• 500 г филе рыбы,
• красная луковица,
• 2 морковки,
• 0,5 острого перца,
• 0,5 лайма,
• 6 лавровых листьев,
• 250 г консервированных в собственном соку томатов,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 2 пучка петрушки,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 ст. ложка сахара, соль по вкусу.

Способ приготовления:

• Филе рыбы вымойте и нарежьте поперек кусками по 5 см шириной.
• Лук и морковь очистите, нарежьте тонкими кружками. Перец вымойте и нарежьте кольцами.
• В кастрюлю с толстым дном поместите половину подготовленной рыбы, затем половину овощей и 3 лавровых листа.
• Положите следующий слой рыбы, затем оставшиеся овощи и лавровые листья.
• Томаты протрите вместе с соком через сито.
• Добавьте растительное масло, сахар и соль.
• Залейте этой смесью рыбу с овощами.
• Готовьте на сильном огне 5 минут. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и тушите еще 5 минут.
• Зелень и чеснок мелко нарежьте, перетрите пестиком, добавьте сахар и сок лайма.
• Рыбу выложите на блюдо, заправьте соусом.
• Блюдо готовится быстро и получается очень вкусным.