грибной суп-пюре с опятами

Ингридиенты:

• опята свежие( или замоченные сушеные)- примерно 20 шт.
• картофель средней величины- 3-4 шт.
• морковь небольшая-1 шт.
• лук репчатый- 1/2 головки
• бульон( любой)- 1 литр
• соль по вкусу
• майонез по вкусу

Способ приготовления:

• Довести бульон до кипения, бросить в него 1/2 головки лука и тертую обжаренную морковь. Через 10-15 минут вынуть лук. Опята порезать довольно крупно и добавить к бульону. Варить примерно 15-20 минут, затем добавить нарезанный кубиками картофель. Продолжать варить до готовности картофеля.
• Снять с огня, остудить. Вынуть грибы и картофель из супа, измельчить в блендере. Получившееся пюре выложить обратно в бульон, довести до кипения, добавить майонез.
• Подавать с белым хлебом или гренками.
• Для более нежного вкуса можно добавить столовую ложку плавленного сыра с грибами