Капуста, квашеная в банке

Ингридиенты:

• Капуста, морковь, соль.

Способ приготовления:

• Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Перемешать, но не перетирать!
• В 3-х литровую банку плотно уложить капусту с морковью ( я кулачком уминаю) и залить рассолом.
• Рассол: на 1 литр кпияченой воды 2 столовые ложки крупной соли.
• Поставить банку в какую-либо емкость, накрыть крышкой и оставить на 3 дня. Будет выделяться рассол, емкость нужна, чтоб он не растекался.
• Через 3 дня аккуратно слить в кастрюльку рассол, добавить 1/2 стакана сахара, размешать до полного растворения и залить капусту.
• Готово. Убрать в холодильник и доставать по мере надобности.
• Приятного аппетита!