Воздушный манник с шоколадной глазурью

Изображение:

Ингридиенты:

• 300гр кефира или простокваши
• 300гр манки
• 2 яйца
• 250гр муки
• 0,5 стакана сахара
• 1 чл разрыхлителя
• сода на кончике ножа
• щепокта соли
• масло сливочное для смазывания формы
• молотые сухари или манка для присыпки формы
• 2ст.л какао
• 2ст.л молока
• 1,5-2 ст.л сахара(ориентироваться по вкусу)
• 50 гр слив.масла

Способ приготовления:

• Залить манку кефиром и оставить на 1 час.
• Взбить яйца до белого состояния(в пену),влить в манную смесь,добавить сахар соль,разрыхлитель и соду. Хорошо перемешать.
• Порционно добавлять муку взбивая миксером(минуты 2).
• Смазать высокую форму(высокую потому что тесто очень поднимается) маслом и присыпать манкой(излишки манки убрать чтобы не подгорало).Поставить в разогретую до 200С духовку на 20 минут(посматривая за ней чтобы не пригорала).
• Тем временем готовим бонус для нашего манника: Слив.масло растопить,добавить какао и сахар,всё размешать. Влить молоко. Варить на очень(!) медленом огне помешивая пока не закипит.Как только закипела,снять с огня и дать остыть.(остывая глазурь начнёт густеть)
• Остывший манник извлечь из формы и полить глазурью. Поставить в холодильник на 2 часа для застывания глазури. Всё:) можно пить чай с нашим десертиком!:)