Пироженые из творожного теста с банановым кремом и клубникой(вариант)

Изображение:

Вкусы:
сладкий, творожный, банановый, клубничный

Ингридиенты:

• Тесто:
• мука пшеничная - 250 г
• яйцо - 1 шт.
• сливочное масло или маргарин - 200 г
• сахарная пудра - 80 г
• ванилин на кончике ножа
• соль на кончике ножа
• разрыхлитель- 1 ч.л
• творог - 200 г
• Крем:
• 3 банана
• 1/4 л молока
• 1 ст.л муки
• 50 г сахара
• 25 г крахмала
• 2 яйца
• Начинка:
• клубника (у меня замороженная)
• свежие бананы
• банановый крем

Способ приготовления:

• Размягченное масло порубить с мукой и пропущенным через мясорубку творогом
• Добавить яйцо, сахарную пудру, соль, разрыхлитель и ванилин, разведенный в 1 ч.л горячей воды
• Разделить тесто на 3 части, завернуть в пищевую пленку и убрать на ночь в холодильник
• Делаем крем:
• Наливаем в кастрюльку молоко, добавляем муку, сахар и крахмал, постоянно помешиваем, делаем своеобразный пуддинг
• Снимаем с огня, добавляем 2 яичных желтка, перемешиваем
• Мякоть банана режем на мелкие кусочки
• 2 белка взбиваем в пену
• Добавляем к "пуддингу" бананы и взбитые белки, хорошо перемешиваем
• Каждый кусок теста раскатать прямоугольной формы
• Разрезать на прямоугольники
• На одну половину каждого прямоугольника положить крем, сверху банан, резанный кружочками и клубнику( у меня была перетертая-делает бабушка)-ровносильно просто размороженной клубнике, посыпанной сахаром.
• Сверху закрыть другой половиной теста, прижать края зубчиками вилки (спасибо Наталье на наетку), очень удобно и получается красиво!
• Выложить на силиконовый коврик или пергаментную бумагу
• Печь при 180 градусах 20 минут
• сверху посыпать сахарной пудрой.
• Приятного аппетита