Куырдак из куриных потрохов

Изображение:

Ингридиенты:

• 0,5 кг куриных сердечек,
• 0,5 кг куриной печени,
• 4-6 крупных головок репчатого лука,
• 1-2 крупные морковины,
• 6-8 крупных картофелин,
• растительное масло для жарки,
• соль,черный молотый перец и специи по вкусу.

Способ приготовления:

• Нарезать куриные потроха на кусочки.
• В казане разогреть растительное масло,выложить куриные потроха и обжарить их до румяной корочки.
• Всыпать нарезанный крупными квадратиками репчатый лук,нарезанную небольшими кубиками морковь и обжаривать все вместе около 10-15 минут,до мягкости овощей.
• Выложить в казан нарезанный небольшими кубиками картофель,перемешать и обжаривать все еще 5-7 минут.
• Посыпать все черным молотым перцем и специями по вкусу (у меня сладкая паприка и смесь перцев),посолить,перемешать.
• Долить воды,чтобы закрывала мясо с овощами, довести до кипения. Огонь убавить и потушить до готовности картофеля.
• При подаче можно посыпать зеленью или подать нарезанную зелень отдельно.