Мусака с кабачками.

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
сырно-мясной

Ингридиенты:

• 1 кг. кабачков
• 2 шт. крупного отварного картофеля
• 2 шт. среднего репчатого лука
• 500 гр. говяжьего фарша
• 2 шт. больших помидоров
• 0,5 ч.л. молотой корицы
• 0,5 ч.л. орегано
• 100 мл. красного сухого вина
• соль и перец по вкусу
• Для соуса :
• 75 гр. сливочного масла
• 4 ст.л. муки
• 0,5 литра молока (тёплого)
• 2 шт. яиц
• 1 ст.л. молотого грецкого ореха
• 150 гр. сыра ЧЕДДЕР натёртого на крупной тёрке

Способ приготовления:

• кабачки очистить , удалить семя и нарезать на пластики
• обжарить с двух сторон до золотистой корочки
• положить кабачки на полотенце ,дать стечь лишнему маслу
• лук мелко нарезать и обжарить
• добавить к луку фарш и обжарить до рассыпчатого состояния
• помидоры ошпарить, снять кожицу и мелко нарезать
• добавить помидоры в фарш + корица + орегано
• влить вино в фарш , посолить и поперчить , перемешать
• тушить минут 15 на медленном огне пока не выпарится жидкость
• Готовим соус :
• масло растопить и всыпать муку хорошо перемешивая , чтоб не образовалось комочков
• влить тёплое молоко и снять соус о огня
• добавить натёртый сыр и грецкий орех , ввести яйца и хорошо перемешать
• в форму выложить на дно половины кабачков
• затем слой из варёного картофеля
• на картофель фарш и последний слой из оставшихся кабачков
• залить всё соусом и в разогретую духовку на 180 гр.С
• выпекаем 40 минут , до золотистой корочки
• Мусака готова !!! Приятного аппетита !!!