Суп с креветками и кальмарами

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
креветки, кальмары, рис

Ингридиенты:

• 300 г колец кальмара (можно использовать тушку кальмара)
• 250-300 г креветок (у меня были королевские)
• Рис 75 г
• 1 луковица
• 1 морковь
• соль
• растительное масло
• зелень укропа

Способ приготовления:

• Креветки и кольца кальмара разморозить (лучше это сделать заранее).
• Кольца кальмаров обдать кипятком и охладить.
• Креветки очистить.
• Рис сварить до полуготовности в подсоленной воде.
• Лук и морковь очистить.
• Лук нарезать крупно (я половину луковицы разрезала пополам, а потом нарезала).
• Морковь натереть на крупной тёрке.
• Лук и морковь обжарить на растительном масле до золотисттого цвета.
• В кастрюлю наливаем 1,5 л воды и доводим до кипения. Закладываем рис, подсаливаем и провариваем 5 минут снимая пену.
• Затем добавляем зажарку и креветок, а минуты через две кольца кальмаров. После закладки колец кальмаров готовим три минуты и выключаем.
• Зелень укропа измельчить и при подаче посыпать суп.
• Приятного аппетита!