Яичный салат с рукколой
Изображение: 
Вкусы:
яичный, йогуртово-горчичный, руккола
Ингридиенты:
- яйца - 4 шт.,
- руккола - пучок,
- укроп - небольшой пучок,
- йогурт натуральный (обезжиренный) - 3-4 ст.л.,
- горчица сладкая - 1 ч.л.,
- оливковое масло - 1 ст.л.,
- соль,
- перец,
- семечки подсолничника жареные - горсть,
- (или кедровые орешки).
Похожее блюдо:
Салат под шампанское.
Способ приготовления:
- Яйца отварить, нарезать, добавить нарезанный укроп.
- Делаем заправку (очень вкусная).Йогурт соединить с горчицей, оливковым маслом и перемешать до однородной массы. Посолить, поперчить.Заправить салат, и поставить в холодильник охлаждать на 20 минут.
- Рукколу помыть, высушить, нарвать руками, добавить в охлажденный салат, аккуратно перемешать, посыпать семечками и подавать.
- Салат получаеться очень нежным. Единственный недостаток - МАЛО! :)
