Рыбный рулет со шпинатом и зеленым луком

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
рыбный, нежный

Ингридиенты:

• 700 г филе белой рыбы (у меня треска)
• 250 г шпината
• 200 г зеленого лука
• 2 яйца
• сок половинки лимона
• 3 ст. ложки муки
• 250 г козьего сыра
• 1 ч. ложка растительного масла
• соль, перец по вкусу
• 1 ч. ложка прованских трав

Способ приготовления:

• Рыбное филе измельчить в мясорубке.
• К рыбе добавить сок половинки лимона, 3 ст. ложки муки и 2 яйца, тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
• Шпинат крупно нарезать и ошпарить кипятком.
• Фольгу смазать растительным маслом, выложить на нее рыбный фарш, сверху измельченный зеленый лук, шпинат и козий сыр, посыпать прованскими травами, посолить и поперчить по вкусу.
• Туго свернуть рулет, тщательно запечатать края.
• Запекать в духовке 25-30 минут при температуре 180-200 г.
• Готовый рулет слегка охладить и нарезать на порции.
• Приятного аппетита!