Мясо под картофельной крышкой

Изображение:

Время приготовления:
50

Ингридиенты:

• мякоть говядины (баранины) - 600г
• картофель - 400г
• луковица - 1 шт.
• мука - 1 ст.л.
• мороженые белые грибы - 70г
• (один сушеный)
• раст. масло - 2 ст.л.
• лавровый лист - 1
• слив.масло - 15г
• сыр тертый - 2 ст.л.

Способ приготовления:

• Картофель очистить, нарезать кружочками, отварить в кипящей подсоленной воде 8 минут, откинуть на дуршлаг, дать обсохнуть.
• Мясо нарезать небольшими кусочками и вместе с измельченным луком обжаривать на разогретой сковороде в растительном масле около 10 минут (по рецепту 5, но я добавила от себя еще).
• Затем переложить шумовкой в форму для запекания.
• Грибы оттаять, промыть, порезать.
• В сковороду, где жарилось мясо влить полстакана воды, довести до кипения, собирая лопаткой оставшиеся от жарки мясные соки. Уменьшить огонь, добавить муку и готовить постоянно помешивая 2-3 минуты.
• Влить соус в форму с мясом.
• Добавить к мясу грибы, лавровый лист, посолить, поперчить,перемешать. Сверху выложить картофельные кружки, равномерно разбросать поверх хлопья сливочного масла (это отсебятина) и несколько розмариновых листиков.
• Поставить в духовку, разогретую до 200град. на 30 минут.
• После этого, я еще решила посыпать сверху парой ст.ложек тертого сыра и поставить под гриль на 5 минут до зарумянивания.
• Очень вкусно и сытно!