Маринованный перец

Изображение:

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• - 5 кг болгарского перца
• для маринада:
• - 4,5 л. воды
• - 3 стакана сахара
• - 3 ст.л. соли
• - 1,5 стакана раст. масла
• - 3 стакана 9% уксуса

Способ приготовления:

• Покупаем или срываем с грядки болгарский перец, можно разноцветный, симпатичней будет смотреться, не очень больших размеров и обязательно целый и с хвостиками.
• Теперь перец надо помыть, хвостики не обрывать!!! не допускать проколов!!! и что очень важно, чтобы перчики остались целыми. У нас, к сожалению продают перчик без хвостиков.
• Готовим маринад(уксус добавляем в послед.очередь)
• как закипит, частями варим перец в течении 5-10 минут, в зависимости от жесткости перца, у нас очень жесткий и я варила 10 минут.
• после варки, он слегка опадет.
• Слегка остывший перец аккуратно!!! опускаем в чистые банки, заполняя чуть больше половины банки.
• Когда весь перец сварен и уложен по баночкам, заливаем маринадом.Закрываем крышками и вниз головой и теплым одеялком укрываем.
• Через пару часов, замечаем уменьшение маринада, неужели его кто-то выпил?!, да никто, это перчик вобрал в себя.
• Зимой открываем баночку, перем за хвостик, откусываем и выпиваем, сок внутри. И поверьте, что и маринад вы выпьете весь!!!!
• Приятного аппетита!!!