Пирог Поросёнок

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
куриный сырный

Ингридиенты:

• Тесто дрожжевое:
• 2 стакана теплого молока
• 1 пакетик сухих дрожжей (11-12 гр)
• 1 ч.л. Соли
• 1 стол. л. Сахара
• 50 гр. Мягкого сливочного масла
• 2 яйца
• Мука
• 0,5 стакана растительного масла
• Глазки из миндаля
• Начинка:
• Куриное мясо (4 голени)
• Картофель 2 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Сыр 100 гр.
• Соль и зелень по вкусу
• Для смазки:
• Молоко и сметана (можно яйцом)

Способ приготовления:

• Приготовить дрожжевое тесто.
• В теплое молоко положить сахар, соль и дрожжи. Размешать.
• Всыпать немного муки, хорошо размешать и поставить на минут 15 в теплое место для образования шапочки.
• Затем добавить яйца и сливочное масло. Всё хорошо размешать.
• Всыпать муки и замесить тесто, чтобы оно было мягким и немного липло к рукам. К концу замеса добавляем растительное масло.
• Готовое тесто ставим в теплое место для увеличения его в двое. Где-то на 2 часа.
• Пока наше тесто подходит мы готовим начинку: куриное мясо, картошка, лук, сыр и зелень.
• У меня были куриные голени. Их отварить, а потом слегка обжарить. Счистить мясо с косточек и мелко порезать. Картофель сварить в мундире и порезать мелко кубиками.
• Лук мелко нашинковать, припустить на растительном масле до золотистого цвета.
• Сыр натереть на терке .
• Зелень (петрушка и укроп) мелко порезать.
• Так как духовка у меня маленькая, а теста получилось много, я большую часть использовала на пирог, а остальную убрала в холодильник для пирожков.
• Итак, на бумаге для выпечки раскатываем наше тесто в прямоугольник.
• Края обрезаем, то есть подравниваем. Обрезанные остатки теста пойдут на пятачок, лапки, ушки и хвостик.
• Продукты для начинки укладываем по центру нашего прямоугольника послойно, то есть сначала картофель, потом лучок, кусочки куриного мяса, сыр и зелень.
• Если вы в процессе варки не солили продукты, то не забудьте солить слои.
• Делаем надрезы до начинки (полосочки), начиная с углов, потом складывать их внахлест.
• Верхнюю и нижнюю часть, которая не надрезалась загнуть 
• на верх.
• Из обрезков теста делаем пятачок, ушки, копытца и хвостик.
• Глазки я делала из миндаля.
• Прямо с бумагой аккуратно переносим нашего порося на духовочный лист и смазываем его смесью молока со сметаной или яйцом.
• Без растойки отправляем в разогретую до 200*С духовку на 30 минут (у кого как печёт духовка).
• Готовый пирог смазать сливочным маслом для придания блеска.