ореховые улитки (Nu?schnecken)

Изображение:

Ингридиенты:

• дле теста:
• 1/2 кубика свежих дрожжей (21 гр.)
• 1/8 л.молока
• 80 гр.сахара
• 1 яйцо
• щепотка соли
• 350-400 гр.муки
• 60 гр.масла
• для начинки:
• 150 гр.перемолотых лесных орехов
• 50 гр.сахара
• 1 упаковка ванилина
• 1 яйцо
• для глазури:
• 100 гр.сах. пудры
• 2 ч.л.воды или лим.сока

Способ приготовления:

• приготовление:
• дрожжи развести в теплом молоке с 1ч.л.сахара.Поставить в теплое место для брожения.Затем добавить туда сахар,яйцо,соль.Все перемешать.Добавить просеяную муку и мягкое масло.Все хорошо вымесить.Лучше всего использовать миксер,так как месить тесто надо в течении 10 минут.Затем поставить тесто в теплое место.
• Пока тесто подходит,делаем начинку.Орехи,сахар,яйцо,ванилин хорошо смешать.
• Когда тесто хорошо подойдет,еще раз его хорошо вымесить и раскатать размером 40х40.На верх выложить начинку и завернуть тесто рулетом.Затем разрезать его на части по 2 см. и придавить каждый кусок рукой.
• Протвинь застелить бумагой,выложить на него получившиеся улитки и дать им еще раз подняться(минут 30).
• Духовку поставить на 200 G.Выпекать приблизительно 30 минут.
• Готовые булочки помазать глазурью.