Салат из куриных желудочков по-корейски

Изображение:

Вкусы:
острый соевый соус уксус чеснок красный перец

Ингридиенты:

• Куриные желудки — 400 г
• Картошка — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Кинза — 1 пуч.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Уксус (яблочный 6%) — 3 ст. л.
• Перец красный молотый
• Глютамат натрия (щепотка)
• Базилик сушеный (щепотка)
• Соль (щепотка)
• Сахар песок (щепотка)

Способ приготовления:

• Желудочки хорошо промыть, отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать соломкой.
• Лук нарезаем полукольцами и обжариваем вместе с желудочками на растительном масле до золотистости.
• Картофель нарезаем на берноровской тёрке соломкой, отвариваем в кипящей воде 3 минуты, откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой, высушиваем на бумажном полотенце.
• Готовим соус.
• Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с уксусом, соевым соусом, сахаром, глютаматом, солью, базиликом и перцем.
• В чашке смешиваем нарезанную кинзу, желудочки, картошку, заправляем соусом. Даем настояться в холодильнике пару часов, и едим с большим аппетитом!!!