Сметанный пирог с вишней (дуэль)

Изображение:

Время приготовления:
70

Вкусы:
творожное тесто, суфле, вишня

Ингридиенты:

• 200 г творога
• 6 ст л молока
• 6 ст л растительного масла
• 2,5 ст л сахара
• 250 г муки
• 2 ч л разрыхлителя
• Начинка:
• 300 г сметаны (я брала 20%-ую)
• 2,5 ст л сахара
• 2 ч л крахмала
• 2 яйца
• 1 пакетик ванильного сахара
• 400 г вишни

Способ приготовления:

• Попробовала у подруги пирог и влюбилась. Тонкий слой творожного теста, нежное суфле и сочная вишня... Это такое наслаждение!
• Смешиваем творог, молоко, сахар и растительное масло. Просеиваем прямо в эту же миску муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
• Тесто скатываем в шар и убираем под плёнку в холодильник.
• Готовим начинку: венчиком взбиваем яйца (не яички!) с сахаром, вводим ванильный сахар, крахмал и сметану. Масса должна получиться однордная.
• У вишни удаляем косточки.
• Дно разъёмной формы закрываем кругом из бумаги для выпечки, смазываем маслом. Бока формы также смазываем маслом и присыпаем мукой.
• В форме руками распределяем равномерно тесто, формуем бортики (тесто мягкое, послушное, рабоать с ним одно удовольствие!)
• На тесто выливаем наш яично-сметанную массу, а сверху выкладываем вишню (я ягоды перемешала со щепоткой муки, т к они бвли очень сочными).
• Важно: начинка не должна выливаться!
• Выпекаем при 180 градусах 40 минут (примерно. Ориентируйтесь на свою духовку)
• Перед подачей пирог охлаждаем на решётке.
• Приятного аппетита!