Пирожки "Выходного дня"

Изображение:

Время приготовления:
2

Вкусы:
сладкий, солёный, шоколадный

Ингридиенты:

• 4 ст. муки
• 1 яйцо
• 250-300 гр.молока
• 100 гр.сахара
• 50-70 гр слив.масла
• 20гр. живых дрожжей
• соль
• (+мука или масло растительное)
• Начинка:
• 1. Лук зелёный + яйцо,
• 2. Шоколад,
• 3. Густой брусничный джем.

Способ приготовления:

• Половину молока немного подогреваем с чайной ложкой сахара, до его растворения. В тёплом молоке растворяем дрожжи. Отставляем в сторону на 10 минут до появления пенки.
• Тем временем смешиваем вместе сухие продукты: просеиваем муку, оставшийся сахар и соль.
• Масло растопить с оставшимся молоком,не доводя до кипения.
• В сухую смесь влить молоко с маслом, яйцо, дрожжевую смесь. Начать замешивать тесто, я мешала миксером на средней скорости около 10 минут. До нужной консистенции можно добавлять масло либо муку. Готовое тесто скатывается в шар, отходит от стенок.
• Включить духовку на самую малую температуру, немного прогреть, поставить полученное тесто подходить, ДУХОВКУ ВЫКЛЮЧИТЬ (помнится как-то забыла про газ, спустя 1,5 часа выковыривала из кастрюли большой пропечённый батон...).
• В этот раз тесто у меня поднялось за 20-30 минут.
• Дальше всё по обычной схеме: посыпать стол мукой, вывалить тесто, немного обмять,разрезать на небольшие кусочки, заворачивать с чем и как душе угодно!
• Дать пирожкам отстояться на противне 10 минут,смазать верх жетком и выпекать, 30-40 минут.