щи " Боярские"

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
кисловатый

Ингридиенты:

• капуста квашеная-500гр,репа-1шт,лук-2шт,морковь-1шт большая,мясо говядины на косточке-500гр,соль.

Способ приготовления:

• капусту ставим тушить в духовку на 1час,кастрюлю с мясом
• ставим на огонь,солим,морковку трем на средней терке,лук
• режем полукольцами,репу режим на небольшие кубики.
• С мяса снимаем пену.Овощи жарим на сковороде с раститель маслом ,до образования золотистого цвета.Как только капуста
• потушится,выкладываем ее в бульон,пусть немножко- минут 20
• потомится,далее выкладываем овощи.И варим до готовности.
• Затем, еще горячие щи выставляем на холод на 24часа.
• Перед подачей на стол заправляем сметаной и свежим мелко
• порезанным укропом.
• У меня кончился укроп и я заменила на зеленый лук.