Плов с хамсой

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
рыбный

Ингридиенты:

• 750гр хамса
• 2 стак. рис
• 3 штуки лук
• перец и соль
• 50 гр растительное масло

Способ приготовления:

• Рыбок очистить от голов, хвостов и позвонков.
• Очень хорошо промыть и откинуть на сито.
• Лук почистить и нарезать кубиками.
• Обжарить лук в растительном масле 4-5 мин.
• Добавить рис и все хорошо пражарить.
• Добавить 3 стакана горячией воды.
• Варить на среднем огне пока выкипит вода.
• Накрыть крышкой и варить 15 мин на тихом огне.
• Выключить огонь и дать плову отдохнуть 15 мин.
• Крышку не открывать.
• Глиненные посудки смазать растительным маслом.
• Разложить рыбок по всем стенкам посудки чтоб свисали края.
• И так же закрыть все дно.
• У вас получится обернутая рыбками посудка.
• Пасыпать их солью.
• Готовый плов перемешать и выложить в посудки поверх рыбы.
• (без горки) плов разровнять и накрыть свисшими краями.
• Открытую часть плова так же накрыть развернутыми рыбками.
• Важно, чтоб плов соприкосался с внутрянней стороной рыбок.
• Теперь все это отправляем в духовку на 30 мин при 200*
• Подать на стол в горячем виде перевернув на блюдо как кекс.