Пенне с кабачками и сыром.

Изображение:

Время приготовления:
25

Вкусы:
овощной, пряный

Ингридиенты:

• 500 гр пенне
• 1 средняя луковица
• 6 средних кабачков
• 2 красных болгарских перца
• 1 коф.чашка измельченной мяты(листочки)или
• 1 ст.ложка сушеной мяты
• 6 ст.л.оливкового масла
• 200 гр феты или мягкого козьего сыра
• 1/2 ч.л.орегано(душицы)
• соль,перец(из мельницы)
• чили(по желанию и вкусу)

Способ приготовления:

• Кабачки разрезать пополам,если есть семена удалить ложкой.Нарезать тонкими полосками.
• Перец натереть на крупной терке(сок не выливать).
• Лук мелко нарезать или натереть на крупной терке.
• Отварить макароны аль-денте(на 2-3 минуты меньше,чем указано на упаковке).Одновременно в сотейнике разогреть масло и пассеровать лук до прозрачности.Добавить кабачки и перец(с соком),посолить,поперчить.Обжарить 3-4 минуты,присыпать орегано.
• Макароны откинуть на дуршлаг(оставить немного жидкости).Пенне выложить в сотейник вместе с отваром и протушить 2-3 минуты до испарения жидкости.Добавить мяту,сыр,перец(чили).Осторожно перемешать и сервировать.
• Приятного аппетита!!!