Мамины пирожки-рогалики для Лены (не для оценки)

Изображение:

Время приготовления:
120

Ингридиенты:

• Тесто:
• 1/2 пачки свежих дрожжей (50 гр.)
• 1 ст.молока (250 мл)
• 1 пачка маргарина для выпечки (250гр.)
• 3-3,5 ст.муки
• 2 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 1 яйцо для смазывания
• Начинка:
• Белокачанная капуста
• репчатый лук
• яйца

Способ приготовления:

• В теплое молоко положить сахар, соль и дрожжи. Хорошо размешать.
• Постепенно добавлять муку и замешивать тесто.
• Также постепенно в тесто добавлять растопленный маргарин.
• Должно получить мягкое эластичное тесто, но не очень тугое.
• Накрыть полотенцем миску с тестом и поставить на 2 часа в холодильник.
• Тем временем делаем начинку.
• Капусту порезать и отварить 5-7 минут в кипящей воде. Добавить вареные яйца и обжаренный репчатый лук. Всё на глаз.
• Тесто должно увеличиться в два раза.
• Получившееся тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в круг.
• Круг поделить на 12 частей. Получиться 12 треугольников.
• В основание каждого треугольника положить начинку и завернуть рогаликом, немного потягивая за вершину треугольника.
• Выложить пирожки на противень, смазать яйцом и запечь в духовке при температуре 200-220С до золотистой корочки.
• Приятного аппетита.