Рыбка в яйце

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
рыбный, острый

Ингридиенты:

• Минтай - 0,5 кг
• Морковка - 1 шт
• Лук - 1 шт
• Яйцо - 1 шт
• Сметана - 2 ст.л
• Бульон - 100 г
• Приправы: шафран, кореандр, имбирь, перец черный
• Зелень, соль, растительное масло.

Способ приготовления:

• Подготовленный минтай режем на порционные кусочки.
• Порции смешиваем, посыпаем рыбу, солим, все перемешиваем и ставим в сторону. Хотя бы на час.
• Режем лук, трем морковку на терке.
• Обжариваем минтай в растительном масле минут по 5 с каждой стороны, выкладываем на тарелку.
• В этом масле пассеруем лук и морковь.
• Затем готовим заливку: яйцо, сметану, бульон смешиваем и солим.
• Выкладывам половину спассерованых овощей, на оставшиеся выкладываем минтай, на минтай сверху вторую половину овощей. Заливаем заливкой.
• Как только она закипит, убавляем огонь и тушим минут 10.
• Выключаем, засыпаем порезаную зелень и накрываем крышкой.