Рыбные тефтели с овощами

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• фарш для тефтелей
• Филе рыбы (судак, щука) 1 кг
• сырой картофель 2 небольших клубня
• лук репчатый 1 большая луковица
• яйца 3 шт
• приправа для рыбы
• соль, перец, мускатный орех на кончике ножа
• 2 ст. л. манки
• Отдельно овощи.
• свекла средняя 2 шт
• морковь 3 шт
• лук репчатый 3 шт

Способ приготовления:

• 1.Рыбу перекрутить на мясорубке и хорошо отжать лишнюю жидкость.
• 2.Лук и картофель потереть на мелкой терке и тоже отжать сок.
• 3.Хорошо вымесить рыбный фарш с луком и картофелем добавив яйца, соль, перец, приправу и манку. Убрать в холодильник на 15 мин.
• 4. Лук, свеклу и морковь порезать тонкими кружочками.
• 5. Сформировать небольшие тефтели и укладывать в глубокую кастрюлю перекладывая овощами оставляя достаточно места меду ними (тефтели будут рости)
• 6. Залить аккуратно по краю кипятком так, чтобы тефтели были покрыты на 1 палец водой и тушить на небольшом огне мин. 40
• 7. после готовности охладить и дать постоять ночь в холодильнике.