Шоколадный кекс с ежевикой

Изображение:

Ингридиенты:

• 3 яйца
• 1 стакан сахарного песка
• 125 гр сливочного масла
• 2 плитки черного шоколада по 80 гр (итого 160 гр)
• 2 стакана муки
• 1 пакетик разрыхлителя (10 гр)
• 1 пакетик ванили (6 гр)
• 200 гр ежевики
• Сверху: какао, ежевика

Способ приготовления:

• На водяной бане растопить масло с шоколадом.
• В глубокой посуде взбить яйца с сахарным песком до белой пены.
• К яичной смеси добавить растопленый шоколад с маслом, продолжая всё взбивать миксером.
• В посуде перемешать руками муку, ваниль и разрыхлитель. Добавить к яично-шоколадной смеси. Хорошо перемешать.
• Ежевику вымыть, обсушить. Обмакивая в муку добавить к тесту. Всё осторожно перемешать деревяной ложкой.
• В смазанную растительным маслом форму вылить тесто. Выпекать в духовке при 170 градусах до готовности. Вынуть. Дать 10 минут остать в форме. Вытащить. Посыпать какао и украсить ягодами. Приятного аппетита!